朋友们，你们知道维也纳炸牛排做法这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
舌尖上的奥地利
这道菜的准备工序极其繁琐，是来维也纳必尝一次的“经典特色菜”。用奥地利上好的牛肉在高汤里炖几个点儿，同时锅里还放入牛骨头、山葵、苹果和蔬菜，可以说是“锦上添花”。
拼盘上有柠檬片和土豆沙拉。维也纳猪排有时候是用猪排做的，做法和拼盘和牛排一样。红烧牛肉(Gulasch)：一种风味浓郁的菜肴，由奥地利的邻国匈牙利传入维也纳。做法是把切好的牛肉放在红辣椒做成的酱里煮。
莫扎特巧克力球是奥地利著名的糖果。开心果杏仁，外面包裹牛轧糖，然后最外层裹上一层上好巧克力，这就是巧克力球。
在伏尔斯泰的四家专卖店，还有以其他一些奥地利名人命名的糖果，如物理学家开普勒等。巴黎：巧克力金条、巧克力黑熊 法国的国度里，生活即艺术。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
油炸牛排的做法大全
1、准备好的牛排，然后锅内做油，中，小火炸至金黄捞出放在吸油纸上。炸好的牛排切成小块装盘即可食用。
2、先讲牛排的取出部位： 牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式 牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。 带骨沙朗：牛的肋脊部。
3、【苏打饼底炸牛排】食材：2块后腿肉、苏打饼一堆、5大勺牛奶、1个鸡蛋、半杯中筋面粉、1/4泡打粉 调料：油、盐胡椒粉辣椒粉。苏打饼放在碗里压成粉哦，之后加入面粉、泡打粉、盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌。
4、食材准备好，香酥炸粉忘记拍照了。牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。放入容器，加入烤肉酱。抓揉均匀腌制10分钟。100克炸粉倒入碗里。加150克清水，用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊。
5、空气炸锅炸牛排做法如下：主料：牛排1块。辅料：蒜粉1茶匙、洋葱粉1茶匙、酱油2汤匙、甜椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、牛至叶1茶匙、粗盐少许、胡椒碎适量、烟熏液几滴。
6、可以 空气炸锅炸牛排 空气炸锅炸牛排 用空气炸锅做牛排绝对可以和在烤架上烤熟的牛排媲美。【食材】2块肋眼牛排（切成约5厘米厚的片）、20克烧烤调料、60毫升橄榄油、125毫升酱油。
中式炸牛排的做法
1、食材：牛肉500克，黑胡椒粉（可不加）2勺，白胡椒1勺，洋葱半个，姜3－4片，鸡蛋2-3个，淀粉150克，面包糠1包，植物油900ml，猪油3勺，盐3克（酌情增减），料酒1勺，五香粉1勺。洋葱切丝，姜切片备用。
2、把牛排洗干净切为0.5厘米的厚度用刀背锤一下方便入味，加料酒，葱姜和盐腌制10分钟。花生下锅炸至脱皮，不用炸酥脆。把花生捞出来剁成花生粒后去皮备用。
3、先用厨房纸把牛肉的血水洗干净。找一个干净的盘子，在底部撒上一层盐。 把牛排放入盘子里，在牛排的上面部分再撒盐，这样子两边都撒了盐，然后放入冰箱， 腌制15分钟。
炸牛排的做法
1、牛肉洗净，敲打片刻哦。将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。
2、烧烤调料的做法：30克混合胡椒、5克香菜种子、15克莳萝种子、8克红辣椒粉、30克海盐、15克大蒜粉、15克洋葱粉。做好的烧烤调味料，可以使用多次。按照这种做法，每次用20克，一共可以用5次。
3、食材准备好，香酥炸粉忘记拍照了。牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。放入容器，加入烤肉酱。抓揉均匀腌制10分钟。100克炸粉倒入碗里。加150克清水，用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊。
4、做法：首先用松肉锤敲打牛肉的两面，使其破坏里面的筋。敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎，腌制一会。然后牛肉沾上淀粉，鸡蛋液，面包碎，用手按实备用。
如何炸牛排
将牛排用盐和黑胡椒腌制10至15分钟。 在一个碗中混合面粉、鸡蛋和面包屑，搅拌均匀，作为炸牛排的面糊。 将油倒入煎锅中，加热至约180℃。 将牛排逐块沾上调好的面糊，放入煎锅中炸制。
准备材料：西冷牛排1块，黑胡椒适量，海盐适量，迷迭香2枝，黄油适量，黑胡椒酱适量，西兰花3朵，蘑菇1个，洋葱半个。牛排提前解冻，用纸巾吸干水分。撒上黑胡椒粉和适量海盐，抹匀。罗斯玛丽摘下叶子，摩擦它们，然后洒在牛排表面。
首先确定吃牛排的人选，如果是自己吃，就根据自己的喜好来，如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的。
会。其实在家动手做牛排是非常简单，不用到西餐厅排队等候，也不用花太多的不必要的钱，在家就能做。
教您酸甜牛排怎么做，如何做酸甜牛排才好吃把净牛排洗净，控干，拍松，拍平，撒上盐和胡椒粉，逐次蘸上面粉、蛋液，滚上面包渣，待用。炒锅放花生油，烧六成热，放入牛排，炸到呈金黄色时捞出，控油。
炸牛排的做法窍门
1、由于牛排第二面接触锅底的初始温度不如第一面时高，所以第二面焦化外壳远没有第一面完美，对此，我们可以在完成翻面后，加一小块黄油，帮助第二面牛排焦化，融化的黄油也可以淋在牛排上增加油润质感。
2、牛排表面撒上盐、胡椒，放入已预热地炭烤炉中，炭烤至呈现清晰地烙痕。 于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片，放入预热地烤箱中，以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可。
3、准备用料。牛肉、鸡蛋、面包糠、蒜、食盐、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小苏打、味精。牛肉剁成碎粒备用。大蒜去皮后剁碎粒备用。把牛肉馅加入鸡蛋，水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉搅拌均匀。
4、做法：用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）。准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可。热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。
5、做法：步骤1加入佐料腌制牛排(想要更加入味，可轻轻拍打一下)步骤2在牛排的腌制过程中并不是闲着喔！把空气炸锅温度调至200℃，预热5分钟。
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